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Ha il colore del fiore di pesco.
Accanto ad una bella espressione floreale fa capolino un frutto di bosco timido e delicato.
Al palato il frutto è ben presente e conquista con facilità il ruolo di protagonista. Il corpo è leggero e sostenuto da fresca acidità e buona nota sapida.
Denominazione
Bardolino Chiaretto D.O.C.
Vitigno
Corvina Veronese 50%,
Rondinella 35%,
Molinara 15%
Collocazione geografica
Zona collinare del Lago di Garda
Tipologia del terreno
Colline moreniche di origine fluvio-glaciale
Sistema di allevamento
Le realizzazioni dei migliori pizzaioli italiani, soprattutto le classiche: margherita, quattro stagioni, prosciutto e funghi, salamino piccante.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 12-13°C.
Vendemmia
Raccolta manuale effettuata nella prima metà di settembre
Pigiatura
Soffice, dell’uva diraspata
Fermentazione
In vasche di acciaio inox a temperatura controllata
Affinamento
Permanenza per circa 3 mesi in acciaio, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Grado alcolico
12,66% Vol
Bottiglia
Vetro
GL71
Capsula
Alluminio metallo
C/ALU 90
Tappo
Sughero
FOR 51
Raccolta differenziata
Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici.
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