Rosso rubino di ottima intensità, quasi coprente.
Frutto rosso surmaturo ma ancora croccante e polposo. Sullo sfondo appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano, seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco.
Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso grazie alla perfetta e bilanciata acidità, tannini dolci e perfettamente fusi.
Denominazione
Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Vitigno
Corvina Veronese
Rondinella
Collocazione geografica
Tipologia del terreno
Sistema di allevamento
Si abbina a diversi piatti della nostra tradizione culinaria. Dal tradizionale risotto all’Amarone a formaggi stagionati come un Parmigiano Reggiano, per terminare con una Bistecca alla Fiorentina.
Si consiglia di servire ad una temperatura di 16°C.
Vendemmia
Pigiatura
Fermentazione
Affinamento
Grado alcolico
15% Vol
Bottiglia
Vetro
GL71
Capsula
Alluminio metallo
C/ALU 90
Tappo
Sughero
FOR 51
Raccolta differenziata
Raccolta differenziata dedicata o raccolta differenziata per rifiuti organici.
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